El Chaparral Cafe Menu

Mini Desayuno Infantil / Mini Kids Breakfast

Elección de panqueques o tostada francesa servidos con un huevo, elección de tocino, jamón o salchicha. / Choice of pancakes or french toast served with one egg choice of bacon, ham or sausage.

Nuggets De Pollo / Chicken Nuggets

Servido con papas fritas. / Served with fries.

Plato De Mini Taco / Mini Taco Plate

Un taco de carne de res servido con arroz y frijoles. / One beef taco served with rice and beans.

T-Bone

Se sirve con papa horneada. / Served with baked potato.

Bistec De Chuletón /

Se sirve con papa al horno. / Served with baked.

Bistec Rib Eye / Rib Eye Steak

Se sirve con papa al horno. / Served with baked potato.

Bistec De Milanesa / Milanesa Steak

Se sirve con papa al horno. / Served with baked potato.

Bistec A La Tampiqueña / Tampiqueña Steak

Bistec rib eye cubierto con tomate, pimientos verdes, cebolla y queso, una enchilada, guacamole y frijoles. / Rib eye steak topped with tomato, green peppers, onions and cheese, one enchilada, guacamole and beans.

Flan

Pastel De 3 Leches / 3 Leches Cake

Empanadas

Pastel De Chocolate / Chocolate Cake

Servicio Para 3 / Serves 3

Servicio Para 2 / Serves 2

Servicio Para 4 / Serves 4

Chile Rojo / Red Chili

Barbacoa / Barbecue

Huevo Con Jamón / Egg With Ham

Papas Con Chorizo / Potatoes With Chorizo

Picadillo / Beef

Machaca / Dried Shredded Beef

Chile Verde / Green Chili

Huevo Con Tocino / Egg With Bacon

Carnitas / Pork

Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / side of rice and beans, avocado and salad.

Mole

Carne Deshebrada / Shredded Beef

Chicharrón / Crispy Pork Rind

Huevo Con Chorizo / Egg With Chorizo

Huevo A La Mexicana / Mexican Style Egg

Chile Relleno / Stuffed Pepper

Frijoles Con Queso / Beans With Cheese

Bistec / Steak

Carne De Res / Beef

Pollo / Chicken

Barbacoa / Barbecue

Al Pastor

Carne De Res Desmenuzada / Shredded Beef

Quesadillas Sincronizadas / Cheese Melts Quesadillas

Elección de jamón, bistec o pollo. / Choice of ham, steak or chicken.

Queso Fundido / Molten Cheese

Elección de rajas o chorizo. / Choice of poblano pepper strips or chorizo.

Nachos Chaparral

Elección de carne o pollo a la mexicana. / Choice of Mexican style beef or chicken.

Ensalada De La Casa / House Salad

Lechuga, tomate, apio, pepino, pechuga de pollo, queso parmesano, crutones, aderezo a elegir entre ranch, italiano y mil islas. / Lettuce, tomatoes, celery, cucumber, chicken breast, parmesan cheese, croutons, choice of ranch, italian and thousand island dressing.

Ensalada De Mayonesa Con Atún / Mayo Tuna Salad

Deliciosos trozos de salchicha a la parrilla cubiertos con nuestras papas fritas. / Scrumptious grilled sausage chunks topped with our fries.

Ensalada César / Caesar Salad

Tortilla De Pollo / Chicken Tortilla

Caldo De Pescado / Fish Soup

Sopa Marinera / Seafood Soup

Caldo De Pollo / Chicken Soup

Caldo De Res / Beef Soup

Plato De Chile Verde O Rojo / Green Or Red Chili Plate

Servido con arroz y frijoles. / Served with rice and beans.

Plato De Mole / Mole Plate

Acompañado de arroz y frijoles. / Side of rice and beans.

Chiles Rellenos / Stuffed Peppers

2 chiles verdes largos rellenos, con queso y cubiertos con salsa de tomate suave con arroz y frijoles. / 2 long green stuffed peppers, cheese and topped with mild tomato sauce with rice and beans.

Plato De Combinación Mexicana / Mexican Combination Plate

1 gordita, 1 taco de carne de res, 1 enchilada, 1 chile relleno, arroz y frijoles. / 1 gordita, 1 beef taco, 1 enchilada, 1 stuffed pepper, rice and beans.

Fajitas

Elección de pollo o carne de res servido con arroz, frijoles y guacamole. / Choice of chicken or beef served with rice, beans and guacamole.

Flautas Ahogadas

4 flautas con salsa de tomate y queso, servidas con arroz y frijoles. / 4 flautas topped with tomato sauce and cheese, served with rice and beans.

Plato De Flautas / Flauta Plate

6 unidades. Elección de carne de res o pollo con arroz, frijoles, guacamole y crema ácida. / Count of 6. Choice of beef or chicken with rice, beans, guacamole and sour cream.

Plato De Gorditas / Gordita Plate

3 gorditas de carne de res, arroz y frijoles. / 3 beef gorditas, rice and beans.

Tostadas

3 tostadas con su elección de carne de res, pollo o carne de res desmenuzada con lechuga, tomate y queso. / 3 tostadas with your choice of beef, chicken or shredded beef topped with lettuce, tomatoes and cheese.

Carnitas / Pork

Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / Side of rice and beans, avocado and salad.

Rebanadas De Jamón / Ham Slice

Guacamole

Tortillas

Tostada / Toast

Tiras De Tocino / Bacon Strips

Frijoles Refritos / Refried Beans

Papas Fritas / French Fries

Salchicha / Sausage

Papa Horneada / Baked Potatο

Hashbrowns

Arroz / Rice

Francesito

Pan Tostado - Toast

Carnitas / Pork

Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / side of rice and beans, avocado and salad.

Milanesa

Jamón Con Queso / Ham With Cheese

Bistec / Steak

Barbacoa / Mexican BBQ

Al Pastor / Marinated Pork

Al Pastor

Menudo

Pozole

Enchiladas De Carne De Res / Beef Enchiladas

Enchiladas De Pollo / Chicken Enchiladas

Enchiladas De Queso / Cheese Enchiladas

Plato De Pescado / Fish Plate

Filete de pescado servido con ensalada de arroz blanco y papa al horno. / Fish fillet served with white rice salad and baked potato.

Camarones Fiesta / Party Shrimp

Camarones envueltos en tocino con queso, servidos con arroz, ensalada y papa horneada. / Bacon wrapped shrimp with cheese, served with rice, salad and baked potato.

Camarones / Shrimp

Camarones jumbo servidos con arroz blanco, ensalada o papas fritas. / Jumbo shrimp served with white rice, salad or fries.

Cóctel De Camarón / Shrimp Cocktail

Hamburguesa Con Queso California / California Cheese Burger

Hamburguesa Juárez / Juarez Burger

Hamburguesa De Queso / Cheese Burger

Hamburguesa De Champiñón / Mushroom Burger

Hamburguesa De Queso Con Tocino / Bacon Cheese Burger

Café / Coffee

Aguas Frescas / Fresh Flavored Water

Limonada, horchata, jamaica. / Lemonade, rice or hibiscus flower drink.

Refrescos / Sodas

Coca-Cola, Sprite, Dr. Pepper, Coca-Cola dietética. / Coke, Sprite, Dr. Pepper, diet Coke.

Té Helado / Ice Tea

Plato De Chilaquiles / Chilaquiles Plate

Elección de salsa verde o roja, 2 huevos y frijoles. / Choice of green or red salsa, 2 eggs and beans.

Avena / Oatmeal

Chile Rojo O Verde Con Huevos / Red Or Green Chili With Eggs

Cubierto con mozzarella, carne molida, champiñones y jalapeño. / Topped with mozzarella, ground beef, mushroom and jalapeño.

Omelette

Omelette de huevo, queso, elección de tocino, jamón, salchicha y chorizo. / Egg omelette, cheese, choice of bacon, ham, sausage and chorizo.

Desayuno Tradicional / Traditional Breakfast

2 huevos, hashbrowns, frijoles, elección de tocino, jamón o salchicha. / 2 eggs, hashbrowns, beans, choice of bacon, ham or sausage.

Huevos Con Bistec / Steak & Eggs

Elección de bistec rib eye o t-bone servido con 2 huevos, hashbrowns y frijoles. / Choice of rib eye or t-bone steak served with 2 eggs, hashbrowns and beans.

Huevos Con Chorizo / Eggs With Chorizo

Chuleta De Cerdo Y Huevos / Pork Chops & Eggs

Servido con hashbrowns y frijoles. / Served with hashbrowns and beans.

Huevos Rancheros

Elige entre tradicional o con salsa de chile y queso servido con hashbrowns y frijoles. / Choice of traditional or chili with cheese sauce served with hashbrowns and beans.

Gran Desayuno / Big Breakfast

2 panqueques, 2 huevos, hashbrowns, elección de tocino, jamón o salchicha. / 2 pancakes, 2 eggs,hashbrowns, choice of bacon, ham or sausage.

Huevos A La Mexicana / Mexican Style Eggs

Deliciosos trozos de salchicha a la parrilla cubiertos con nuestras papas fritas. / Scrumptious grilled sausage chunks topped with our fries.

Huevos Con Picadillo / Eggs With Beef

2 huevos, hashbrowns y frijoles. / 2 eggs, hashbrowns and beans.

Plato De Machaca / Dried Shredded Beef Plate

Servido con hashbrowns, frijoles y guarnición de chile con queso. / Served with hashbrowns, beans and side of chili with cheese.

Enchiladas Montadas

Elección de salsa verde o roja, 2 huevos servidos con hashbrowns y frijoles. / Choice of green or red salsa, 2 eggs served with hashbrowns and beans.

Panqueques / Pancakes

2 panqueques. / 2 pancakes.

Bistec Ranchero / Ranchero Steak

Chuleta a la mexicana, 2 huevos, hashbrowns y frijoles. / Mexican style chop steak, 2 eggs, hashbrowns and beans.